トマトのスクランブルエッグ

朝食におすすめの簡単な一皿

このメニューは結婚する直前まで働いていた職場で

お世話になった方が教えてくれました。

とても簡単なのに、そのわりにはぐ〜んと素敵な一皿です。

トマトは熟している方が美味しいです。

でもって、卵がとろっとしている間に火からおろすのがコツです。

今回は1人分をミニトマトを使って作っています。

トマトがもっと多い方が私は好きですが、その辺はお好みで。

教えてくださった方はもういませんが、思い出の一皿をありがとうです。

●あやぞうの調理能力：不器用で大雑把なところを、貪欲な食欲だけでカバー。
何故か本を見ながら作ると、全然違うものができてしまうので、殆ど本を見ながら作ることはない。
頭の中でこんな味のものを目指してひたすら作る、冒険的、挑戦的なドラマチックな料理をする。
もちろん、調味料は殆ど目分量、それどころか容器から誤ってどばっと落っことしたりする。
メモも取ってないので、おいしくても同じものが作れないことは当たり前の一期一会の精神を持ち、
ご家族のみなさんは毎回、新鮮でスリルのある食事が楽しめる。

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