かぼちゃのチーズ焼き

　手軽にできるもう一品

もうすぐ冬至なのでかぼちゃ料理を一品紹介します。

これはまだ独身時代に勤め先の近くのあるお店の

ランチで出てきたものを再現してみたものです。

かぼちゃはべチャットなるえびすよりほっこりする

栗かぼちゃの方がおいしいと思います。

我家のオーブンはイマイチ火力が足りなかったらしく水分がこもってしまったけれど

うまく水分を逃がすのがポイントです。

かぼちゃを最初に切らないのは固いからで、

別に先に切ってレンジにかけてくれても構わないです。

●あやぞうの調理能力：不器用で大雑把なところを、貪欲な食欲だけでカバー。
何故か本を見ながら作ると、全然違うものができてしまうので、殆ど本を見ながら作ることはない。
頭の中でこんな味のものを目指してひたすら作る、冒険的、挑戦的なドラマチックな料理をする。
もちろん、調味料は殆ど目分量、それどころか容器から誤ってどばっと落っことしたりする。
メモも取ってないので、おいしくても同じものが作れないことは当たり前の一期一会の精神を持ち、
ご家族のみなさんは毎回、新鮮でスリルのある食事が楽しめる。

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