アピオス　（野菜です　飛びません）

アピオスっていうのは、ホドイモっていうマメ化の野菜だそうです。
この間、初めて見ました。

いつも行かないスーパーなどは興味津々で物色するのですが、なにやら見た事がない、しかも説明書きがあって、読んでないんですが体に良さそうな物だったから買ったのではありません。
100円と間違えたから食べてみようと思ったのです。食べ方も、なんだか知らないものを398円で。ちょっぴり後悔。

でも、腐らせたらもっともったいないので、食べ方を検索。体に良さそうとは思っていたけど調べてみると『ジャガイモの３０倍のカルシウム、鉄分は４倍！エネルギーは２．５倍！サツマイモの３倍の食物繊維、他のイモにはないビタミンＥも含んでいます。』と出てきたではないか？それ以外にも、食アレルギーや肥満、抗エイズウイルス作用があると言われる栄養素やらなんやらまでいろんなものを含んでいるとのこと。ひぇぇぇぇ〜〜。恐れ入りました。

でも肝心なのは味。
食べ方は、ゆでて塩をつけてとか、油で揚げるなどと書いてあるので、半分ずつ作る。
ネットでの感想を見ると『生落下生の臭みを取った感じ』との事でしたが、ゆでた方はまさしくそんな感じ。
揚げた方は甘みが強くなります。どちらかというと私はゆでた方が好き。
いずれにしても、まずくないことは確か。

う〜む、こんな野菜があったとは…って感じです。育ててみようかな。

　

食用アピオス販売店：
菜果いい〜菜・アピオス200g/420円
駒の街からの便り・アピオス　Sサイズ　500g/1050円


園芸用種芋・苗の取り扱い店：
インターフェ−ス市のアピオス（ほど芋）種芋（5個）/262円（送料無料）
日光種苗・アピオス苗（2005年5月発送分）/399円