焼シュウマイ・三友軒

シュウマイに見えないけど、焼きシュウマイです。母の知り合いから頂いてはまりました。

名古屋市博物館（桜山）のすぐ側にあり、昔は定食なども食べられたお店だそうですが、さすがに評判の店らしく、お店にはショーケースが1つ。その中で10個入り、15個入り、20個入りの焼シュウマイだけを並べて販売しています。注文は名古屋だけではなく全国から来るそう。売り切れ御免状態だそうです。

そもそもこの四角い焼きシュウマイは、特許申請もされているオリジナルで、普通のシューマイとは違って、脂身を全部取った豚肉のミンチを使用し、味を付けたミンチを2枚の皮で挟んで蒸したもの。これにサラダ油とたれがついていて、家で焼いて食べる。
焼き方のコツは餃子ほどいらず、フライパンにサラダ油を多目に引いて（私はサラダ油を家で少し足す）、ぱりぱりに焼くだけと簡単。
これが、ビールにもご飯にも良く合うので、名古屋の実家から横須賀に戻る時は必ず買って帰ります。

賞味期限は3〜4日。お店の話では冷凍保存も効くそうです。

焼シュウマイ・三友軒
名古屋市瑞穂区川澄町３−２８
TEL　０５２−８５２−８３０１
営業時間　９：００am〜６：００pm
定休日　水曜日

お店は名古屋博物館のすぐ側。
クール宅配便による配送も可能です。

10個入り　　700円
15個入り　 1050円　
20個入り　 1400円
　　　　　（いずれも＋消費税）

左の写真は15個入りです。